Detalhe da pesquisa
1.
Isolation, enumeration, molecular identification and probiotic potential evaluation of lactic acid bacteria isolated from sheep milk
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(3): 940-948, 06/2014. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-10831
2.
Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG / In vitro probiotic properties of Lactobacillus spp. isolated from Minas artisanal cheese from Serra da Canastra - MG
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(5): 1592-1600, Sep-Oct/2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-12239
3.
In vitro probiotic potential of Lactobacillus spp. isolated from fermented milks / Potencial probiótico in vitro de Lactobacillus spp. isolados de leites fermentados
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(6): 1876-1882, Dec. 2013. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-10129
4.
Influence of somatic cell count and total bacterial counts of raw milk in cheese yield using small-scale methodology / Influência da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total do leite cru no rendimento da produção de queijos, utilizando metodologia em escala reduzida
Arq. bras. med. vet. zootec;
64(5): 1367-1372, 2012. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-6689
5.
Viabilidade de Staphylococcus aureus FRI S-6 e produção de SEB em queijo elaborado com adição de Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis / Staphylococcus aureus FRI S-6 viability and its SEB production in cheese produced with Lactobacillus rhamnosus and Lactococcus lactis
Arq. bras. med. vet. zootec;
64(2): 465-470, 2012.
Artigo
em Português
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| ID: vti-1298
6.
Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato / Infrared spectroscopy method to measure the whey composition in "minas padrão" and "prato" cheeses
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(4): 1039-1042, 2011. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-1059